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コーヒーハチミツパン

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Description

大人のコーヒーパン
アイシングしても美味しい

材料 （７）

強力粉
２２０g
薄力粉
３０g
インスタントコーヒー
６g
ドライイースト
３g
卵
1個
牛乳 卵＋牛乳
1７０g
バター
２０g
ハチミツ
４０g
塩
３g
■ *グラニュー糖
■ *シナモン

作り方

  1. 1

    *以外の材料をボールに入れよく捏ねる。
    艶が出てくるまで1０分位まで

  2. 2

    第一発酵
    ３２℃ ４０分

  3. 3

    フィンガーテスト
    粉を指に付けて、生地に差して差した穴が戻らなかったらOK

  4. 4

    生地を７等分に切り分ける。ガス抜きをして平らに伸ばし、グラニュー糖とシナモンを適量ふり、端から巻いていく

  5. 5

    巻いた生地を1㎝位残して３等分に縦に切り、三つ編みをし端と端を止めて形を作る

  6. 6

    ベンチタイム 1０分

  7. 7

    第二発酵
    ３２℃ ２０分

  8. 8

    余熱あり
    ２００℃ ２０分
    で焼き上げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パン作りにはまって居て
試行錯誤で作成
レシピID : 1715476 公開日 : 12/02/22 更新日 : 12/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年4月22日
写真
さつき＠：
三日月型にしました♪焼きたてに追加ではちみつをかけて(*´∀｀)

はちみつかけては、やった見た事がないので、やってみます

2013年6月17日
初れぽ
写真
ぽよんぷーたぴー
生地纏まらず型に入れました。味は美味い！牛乳温めた方がよかった？

こね不足の可能性があります。牛乳は常温～人肌がベストです

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柚子っ子
コーヒーハチミツパン
by 柚子っ子