アンチョビとキャベツのパスタ★バジル風味
もんさく
作り方
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1
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キャベツは3cm角くらい、クレソンは1cm位に切ります。にんにくはみじん切りにします。
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2
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鍋にたっぷり湯をわかし、塩をいれ、パスタを茹でます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら焦げるまえにクレソン、ほぐしたオイルサーディンを入れます。（オイルサーディンのオイルも一緒に入れてしまいます。）
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4
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バジルペーストを加え、クレイジーソルト、しょうゆ（隠し味程度）、アンチョビペーストで味付けします。
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5
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パスタが茹で上がる1分前にキャベツを入れて一緒に茹でます。
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6
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茹で上がったら湯をきり、フライパンのソースに和えます。味を見て塩気が足りなかったらクレイジーソルトを入れましょう。
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7
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粉チーズをふりかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
オイルサーディンもしくはアンチョビでもOK。アンチョビペーストはなければ入れなくても良いです。チューブタイプのものがあると隠し味などに何かと便利です。
このレシピの生い立ち
アンチョビとキャベツのパスタばっかり作っていたのでアレンジパターンを作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もんさく
