【豆腐でヘルシー？】チョ珈琲ケーキ

型にクッキングペーパーを敷く。
12cm丸型だと、型より大きく膨らむので、2cm位高くペーパーを切って、セットする。

耐熱容器に豆乳と砕いたチョコレートを入れ、レンジにかけて、とかしておく。

ボウルに豆腐と砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。（豆腐のツブツブがなくなるくらいまで）

④に②を加えて、さらに混ぜる。

オーブンの予熱開始。

⑤にホットケーキミックスとベーキングパウダーを加えて、さらに混ぜる。（かなりもったりした生地です）

180℃で40分焼く。
竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がり。

型からはずし、網の上で冷ます。

<追記>
あやたろすさんが、膨らまずに失敗とれぽしてくれましたが、水分が少ない豆腐だと上手く膨らみません。

<追記３>
明らかに固いときは、豆乳（牛乳）を10ｃｃずつ足して、調整してみてください。