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豚肉は角切りにし、鍋に水（豚肉がつかるくらい）・酒大さじ2・塩（ひとつまみ）を入れて下ゆでしザルへ冷ましておきます。
※の調味料を合わせておきます。
フライパンに、サラダ油をしいて、スライスしたにんにくを香りがでるくらい炒めます。
香りが出たら、角切りにしたキャベツを加え炒めます。しんなりしたら、肉、※の合わせておいた調味料を加えからめます。
なおママン
