豚五目の画像

Description

我が家のテッパンごはん
豚は、鳥より美味し・・・かも??

材料

豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
人参1/2本:エノキ/シメジ1袋:
こんにゃく1/2:油揚げ1枚
昆布つゆ200㏄:水100㏄
ゴマ油少々

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは、縦、横の順に切る。人参みじん切り、エノキは根を切り半分、シメジは根を切る、

  2. 2

    写真

    油揚げは、お湯に通し、油切をする(油切をしなくていい油揚げもあります)
    ↑の写真のように野菜を準備

  3. 3

    写真

    豚肉は一口大に切り鍋に、ごま油をひき炒め、火が通ったら、野菜を入れ、油が全体に回る様にかき混ぜ、水/昆布だしを入れ

  4. 4

    写真

    火が通ってきたらアクを取り、お米と合わせる、今回は2合なので鍋の出汁を2合まで入れ、具材を好みの量入れる。
    炊けばOK

コツ・ポイント

初めに材料に火を通しておくと、味付けが楽です。
レシピID:1718380/ ID:1718575 / ID:1718339
ご飯を作るだけで、おかず/酒の肴があり味を少し変えてるので楽です。



このレシピの生い立ち

炊き込みご飯は、鳥五目が一般的ですが、豚好きの旦那に合わせてみました。
レシピID : 1718339 公開日 : 12/02/25 更新日 : 12/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート