カレイの煮付け&巾着卵

カレイの煮付けを作る。（水・酒・砂糖・みりん・醤油で調味したお汁でカレイが色付くまで煮る）＊しょうがはここで入れる

その間に油抜きした油揚に 卵を割りいれ、楊枝で口を止める。大根や人参を乱切りにする。

煮えた魚だけ取り出します。