鮭と野菜の塩麹アルミ蒸し焼き

アルミホイルにミックスベジタブル、斜め切りした長ネギ、５ミリぐらいの厚さに切った玉葱、生鮭をのせる。

１に５ｍｍスライスしたエリンギをのせ、鮭を中心に塩麹をかけ、その上にスライスした根生姜をのせ、包んで９分蒸し焼きにする。

アルミを開き、溶き卵を入れて包み、さらに１５分蒸し焼きする。皿に盛り付けて完成。