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なめこは石突きをとり、さっと流水で洗う。キャベツは1センチ幅の千切りにする。かにカマボコはほぐしておく。
キャベツを電子レンジ(600W)で2分ほどチンしてしんなりとさせる。
Aを鍋にいれて火にかける。煮立ったら火からおろして冷ます。
フライパンにごま油をひき、なめこを炒める。火が通って水分が出てくるので、これを飛ばすように中火で1~2分加熱する。
なめこを火からおろして、かにカマボコ、2とともに3に入れる。