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粒マスタードと蜂蜜のローストポーク

粒マスタードと蜂蜜のローストポークの画像

Description

超簡単！でも、ご馳走♪
安いお肉でも美味しく食べたい！



材料 （わが家の３人分）

豚肩ロースブロック
約600g
■ 漬け込み液
玉ねぎのすりおろし
大さじ2
蜂蜜
大さじ3
ナンプラー
大さじ2
粒マスタード
大さじ1～2
■ 付けダレ
肉漬け込み液
残り分
醤油
大さじ1
水
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    ブロック肉にフォークを5㎜間隔で刺して念入りに筋切りをする。

  2. 2

    【1】におろし玉ねぎをすりこむ。

  3. 3

    ビニール袋に漬け込み用の調味料を全て入れ軽く混ぜ合わせ【2】の肉を入れよく揉み15分以上置いておく。
    （長いほどベター）

  4. 4

    肉のまわりの漬け込み液を簡単に落として180℃のオーブンで約５０分焼き
    庫内で10分程休ませる。

  5. 5

    ★付けダレの作り方
    ビニール袋に残った漬け込み液と水、醤油を加え灰汁を取りながら沸騰させ、適度に煮詰める。

  6. 6

    焼き上がったお肉をお好み厚さに切ってお皿に並べて出来上がり！

コツ・ポイント

急なリクエストで漬け込み時間がなかったので、フォークで念入りに筋切りをして味を染み込みやすくしてみました。

粒マスタードの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

お買い得品の豚肩ロースブロックをご馳走にグレードアップ？してみました。
レシピID : 1719559 公開日 : 12/02/26 更新日 : 15/03/19

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粒マスタードと蜂蜜のローストポーク
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