鯛飯

米をといで、３０分ほどざるにあげておきます。

鯛は、うろこをとり、おなかをだし、魚焼きグリルでこんがり焼きます。

鍋に米を入れ一番だしを注ぎ、酒、醤油を入れる。最後に鯛をのせる。（大きな鯛だったので半分に切りました）

強火にかけ、沸騰したら、弱火にして12分。その後15分蒸らします。

ふたをあけて、皮と骨をとり、ざっくりとまぜて召し上がりください。