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箸休め✩メンマねぎ

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Description

甘辛メンマと白髪ねぎが特製ドレッシングで美味しい一品に☆彡旦那様の大好物です。

材料 （メンマ1袋分）

メンマ水煮
1袋
白ねぎ
1本
A：水
100cc
A：ウェイパー
小1
A：醤油
大1
A：酒
大1
A：砂糖
大1～
B：酢
大1
B：サラダ油
大2
B：ごま油
大1/2
B：ラー油
小1/2～
B：塩
小1/2
B：砂糖
小2
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    小鍋にサラダ油(分量外)を熱し、水切りしたメンマを炒める。

  2. 2

    メンマを軽く炒めたら調味料Aを加え煮る。(汁気が1/3程度に減るまでグツグツ…)

  3. 3

    写真

    その間に白髪ねぎを(面倒くさがりの私は100均グッズでササッと)作り、水にさらしておく。

  4. 4

    ボウルに調味料Bを入れ、全体が馴染んでトロンとするまで混ぜる。

  5. 5

    4のボウルに、出来上がったメンマを煮汁をよく絡ませながら投入。(別途煮汁を小1～2程度加えてもいいと思う)

  6. 6

    5のボウルに、ギュッと絞ったねぎも投入。全体を混ぜ合わせ、器に持って最後にすりごまをふりかけて完成！

コツ・ポイント

・メンマの味付けはお好みで。我が家は甘め。市販の味がついたものを使うのもアリかも。
・ドレッシングが気に入ったら、ぜひレシピID：1035886も(*^^*)

このレシピの生い立ち

地元ラーメン店のおつまみメニュー。旦那様の好物なんだけど、ある日その味付けが私の作るドレッシングの味と似てるって言われて、それなら作ってやろうじゃないの！って…
レシピID : 1722118 公開日 : 12/02/28 更新日 : 12/03/03

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箸休め✩メンマねぎ
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