おいしい薬膳スープ

厚手の鍋で、ひき肉を炒めます。(油は敷かないで大丈夫！)途中、ナツメグを振り、臭みを取りましょう。

水を加え、煮立たせます。沸騰したら中火にして鶏ガラ粉末と塩コショウで味を整えます。

長ネギ・にんにく・しょうがを入れ、強火でもう一度煮立たせます。沸騰したらすぐ弱火に切り替えてよくかき回します。