鯵の塩焼き
Description
鯵の旬ですね。新鮮な鯵を見つけたので塩焼きにしました。簡単な鯵のさばき方と振り塩をメモしておきます☆写真を更新しました☆
fufufunoko
作り方
コツ・ポイント
魚焼きの網に酢を塗って湿らせておくと魚が引っ付きにくくなります。焼きあがってすぐ網から外すそうとすると身が崩れやすいです。1分くらいおいてから網から外し、盛り付けると身が崩れにくいです。新鮮な魚の内蔵はしっかりとして身から外れやすいです。
このレシピの生い立ち
昔は故郷の海でよく釣れていました。馴染みのある魚です。新鮮な鯵をお店で見つけたので塩焼きにしました。
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2014/06/27
☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥
つくれぽ 10人 おめでとう！ 2014/06/27
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