グランマのちらし寿司

アルミホイルに鮭、酒を入れ包みます。
フライパンに乗せ、中火弱で10分程焼きます。

今回は、冷凍いんげんを使用しました。いんげんを凍ったまま、深めの皿に入れお湯をかけ解凍。
細長く千切りにしていきます。

酒蒸しにした鮭を、ほぐしておきます。
１で使用した、フライパンで錦糸卵をつくります。