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簡単☆ビリッ☆茄子の山椒揚げ♬

簡単☆ビリッ☆茄子の山椒揚げ♬の画像

Description

食べるたびに口の中がピリッ！！
でもお箸＆ビールが止まらないぃぃぃ♥
Ｈ１３・４・２７写真変更しました！！

材料

茄子
１袋
○小麦粉
大さじ２
○片栗粉
大さじ２
○塩
１つまみ
○粉山椒
小さじ１
○ベーキングパウダー
１つまみ
○ニンニクチューブ
少量
○中華だし
小さじ１
●揚げニンニクのみじん切り
２片
●鷹のつめ
お好みで（今回は２本使用）
●花椒
１つまみ
●（粉山椒）
１つまみ
●塩
１つまみ

作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにしてあく抜きする。

  2. 2

    衣つくり♪
    ○の調味料を水でとき茄子に潜らせじっくり揚げる。



  3. 3

    フライパンに２で揚げた茄子をすぐに入れて●の調味料と合わせて完成☆

コツ・ポイント

茄子を揚げたらすぐに調味料と合わせて下さい！！
調味料は少なめで作ってみてください☆（お店の味にするためパンチきかせています☆）

このレシピの生い立ち

以前お店で食べた山椒揚げがとにかく美味しかった！！
再現したくて・・・
レシピID : 1726445 公開日 : 12/03/02 更新日 : 13/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年6月13日
写真
赤い電話
最後の合わせで山椒の風味が一段とup超好みおいしい！麦酒進むぅ♡

美しい盛り付け✿お酒が進む事間違いなしっですよね♬

2014年3月2日
写真
たかぴか☆
見た目悪くなっちゃいましたが、最高でした！

嬉しいコメントありがとう✿ とっても美味しそうですよ♬

2013年7月18日
写真
jack0
何度か作らせていただきましたが今回が一番の出来！！ お店の味！！

何度も作って頂けて感激です☆今の季節すごく食べたくなります✿

2012年4月5日
初れぽ
写真
ハラペコまぁ。
山椒がきいてすっごく美味しかったです！おつまみに最高ですね★

初のつくれぽありがとうございます☆喜んで頂けて嬉しいです！！

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( )
さわぱるぱる
簡単☆ビリッ☆茄子の山椒揚げ♬
by さわぱるぱる