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お弁当おかず＊牛肉しぐれ

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Description

牛丼風でご飯がすすみます！

材料 （三人分）

牛ロース薄切り
100g
ゴボウ
長さ8cm
えのき
1/6株
*醤油
小さじ2
*砂糖
小さじ1/
*日本酒
大さじ2
*水
大さじ2
チューブの生姜
2cm

作り方

  1. 1

    ゴボウはよくあらって皮ごと千切りにして水にさらす。えのきは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    牛肉と生姜を軽く火を通して、えのきとゴボウを入れて肉の色が変わる位に炒める。

  3. 3

    *印の調味料を合わせて2に入れて2、3分煮て軽く水分を飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴボウは栄養が逃げないように、水にさらしすぎず、さっと洗う程度にします

このレシピの生い立ち

頂き物の牛肉のつくだ煮にゴボウが入っていて再現してみようと思って試してみました♪
レシピID : 1726503 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/03/20

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お弁当おかず＊牛肉しぐれ
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