ふわふわ♡幸せスフレチーズケーキ

☆のビスケットは砕いて、溶かした☆のバターと合わせておく。

型に、クッキングシートをひいて、そこに1のクッキーを敷き詰める。

■メレンゲ作り■グラニュー糖を何回かに分けて加えしっかりとしたつのがたつメレンゲを作る。

そこに、卵黄とグラニュー糖加え混ぜる。

さらに、生クリームとプレーンヨーグルトを加えて、混ぜる。

そこに、ふるった薄力粉を加え、ダマにならないように、よく混ぜる。

残りのメレンゲを加え、はじめは切るように混ぜ、大体混ざったら、なるべく泡を潰さないように下から持ってきて混ぜる。

こんなかんじです。

10を2の方に流し入れて、150度に余熱したオーブンで天板に水を張って、その上に、型を載せ50分蒸し焼きにする。

型から静かに出しお皿に盛りつけて完成です♪底に引いたクッキングシートは取りにくいので、取る場合は冷めてから取ってください

こちらは、ココアを入れて、作ったVerです。薄力粉を入れる際に一緒に、20g程度加えて下さい。