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ゴーヤの佃煮

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Description

おかずの一品としても最高ですが、お酒にもピッタリ！
これで夏を乗り切りましょう(^^)

...冬でも良いですよ^^;

材料

ゴーヤ
500g
醤油
50cc
砂糖
100g
酢
40cc
かつお節
10g
ごま
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り薄くスライスし、熱湯でさっと茹でて水気を固く絞る

  2. 2

    醤油、砂糖、酢を合わせて沸騰させ、その中に下処理したゴーヤを入れて中火で煮る

  3. 3

    汁気がなくなるまで混ぜながら煮込み、最後にかつお節、ごまを入れて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

職場の後輩が教えてくれた
レシピID : 1727030 公開日 : 12/03/03 更新日 : 12/03/03

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おーとさむ
ゴーヤの佃煮
by おーとさむ