*白い野菜のスープ*　Dubarry

バターでカリフラワー、根セロリ、薄切りした長ネギを炒めます。

水をひたひたに加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

バーミックスで撹拌し、牛乳とクリームで延ばす。調味する。