鶏ハンバーグ☆離乳食後期～完了期
みちみち☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、バターをのせて、レンジでチンし冷ましておく。（600wで3～4分）もちろん炒めてもOK。
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2
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パン粉に牛乳を浸しておく。
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3
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①が冷めたら、鶏ひき肉と溶き卵、②のパン粉、片栗粉を合わせ、塩・こしょうで調味して、よくこねる。（離乳食なら薄味で！）
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4
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油（分量外）をしいたフライパンで、焼く。タネがゆるめなので、スプーンですくっておとすようにするとやりやすい。
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コツ・ポイント
玉ねぎをバターでソテーしてから、鶏肉と合わせているので、塩・こしょうはなくてもほんのり風味はあります。鶏肉はむね1枚分で、おおよそ200gとしていますが、パン粉や片栗粉の量を調整すれば、多めでも少なめでも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きな息子のためにハンバーグを作ってみました。豆腐入りのハンバーグのレシピは他にもたくさんありましたが、お豆腐をきらしていたので、普通のハンバーグのようにパン粉を使用しました。
