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Description

大雑把に作ってもそれなりの味になる。
お弁当にも。

材料 (小さめ10個分)

800g
1.5個
パン粉
1カップ
クレイジーソルト(なければ塩)
小さじ1/2
胡椒
適宜
煮汁
2カップ
●醤油
60cc
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、クレイジーソルト、胡椒を入れ、白っぽく粘りが出るまでよくこねる。

  2. 2

    1を好きな大きさに丸めておく。(我が家はこれで小さめのが10個分)

  3. 3

    煮汁の材料を鍋に入れ、煮たたせる。

  4. 4

    2をフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。(後で煮るので中まで火が入っていなくてOK)

  5. 5

    3の鍋に4のハンバーグを入れ、落としブタをして弱火で20分煮込む。

コツ・ポイント

いったん冷ましてから再度温めて食べると味が染みておいしいです。

このレシピの生い立ち

母の味を少しアレンジ
レシピID : 1730186 公開日 : 12/03/07 更新日 : 12/03/07

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