挽肉がなくても挽肉カレー

カレールーのひとかけらは、刻んでおく。にんにく・生姜は摩り下ろし、人参・玉ねぎは、微塵切りにしておく。

こま切れ肉を使う場合、FPで細かくしておきます。

フライパンに油とニンニク、生姜を入れ、弱火で香りがしてくるまで炒める。

③の玉ねぎの色が透明になってきたら、挽肉又は②のこま切れ肉を入れて炒める。

挽肉の色が変わったら、刻んでおいたカレールーを入れ、馴染むまで炒めます。

トマト缶と水を入れて10分煮込み、火を止め残りのカレールーを入れ溶けたら、さらに5分煮込んで出来上がり！