さんまとチーズの春巻き揚げ
作り方
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1
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さんまの身を縦に半分に切り、さらに長さを半分位に切って、軽く塩こしょうしておきます。
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2
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さんまと、大葉、スライスチーズを春巻きの皮で包みます。
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3
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巻き終りに、小麦粉を同量の水で練った物を塗って、止めましょう。
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4
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あとは、揚げ油(180℃)で、かりっと揚げて下さい。
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5
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お好みで、大葉をバジルに変えたり、チーズの代わりに練り梅を入れたり。
アレンジが楽しめます。
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コツ・ポイント
コツは何もありません。
ただ、私は骨なしさんまが手に入らないとできません。
ただ、私は骨なしさんまが手に入らないとできません。
このレシピの生い立ち
職場の上司(一応調理師サン)に教えてもらいました。
さんまは焼くものと思っていたので、
そのおいしさにびっくり!
中に巻く具は色々とアレンジ可能です。
さんまは焼くものと思っていたので、
そのおいしさにびっくり!
中に巻く具は色々とアレンジ可能です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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