サーモンと帆立の洋風ちらし寿司

ごはんを炊いて、熱いうちに（A)を合わせたものを回しかけてしゃもじで切るように混ぜる。
（うちわであおぎながら）

1に白ゴマ、千切りにした大葉をくわえてザッと混ぜ、大皿に盛る。

サーモン、帆立、アボガドは全て1cm角程度の角切りに、2のご飯の上にまんべんなく散らす。
トビッコも乗せる。