白菜ともやしのあっさり甘酢漬け

ビニール袋に適当な大きさに切った白菜とニンジン、もやしを入れ、塩小さじ２を振りいれ、電子レンジで２分加熱する。

その間に、フライパンにごま油を入れ、しょうがを弱火で炒め、とうがらし、酢、砂糖を加える。

１０分程置いてしんなりしたら水気を十分しぼる。