あと１品…もやしの卵とじそぼろがけ

もやしは気になる方はヒゲを取り洗い水を切っておく。小揚げは長さ３cm位の千切りに

フライパンに小揚げをから炒りし、油少々いれ、もやしも入れ炒める

砂糖を入れて混ぜ、麺つゆも入れ、もやしがだいたい火が通り、汁気が少し残れば火を止める

皿に盛り、肉そぼろをぱらぱらっとかけて出来上がり。

器に盛り付けそぼろをかけたら完成！

そぼろは甘辛く炒め、冷めたら保存袋に薄く広げ冷凍したものを使っています。有ると便利！