しっとりミルキー☆ロールケーキ
Description
練乳入りのクリームでしっとりミルキー♪
Chankooo
材料
（30×30の天板）
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〈スポンジ〉
3個
砂糖
50g
サラダ油
30g
30g
60g
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<クリーム>
150～200cc
25～30g
作り方
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1
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薄力粉を2回ふるって空気を含ませる。牛乳をレンジで30秒ほどチンする。
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2
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オーブンを180℃12分に予熱開始☆天板にオーブンペーパーをしいておくと後で楽チン♪
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3
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卵を卵白と卵黄に分ける。
卵白を軽く泡立てて、砂糖の半分を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。ツヤがでて角が立てばOK
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4
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卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまでよ～く泡立てる。
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5
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4にサラダ油を加えてよく混ぜ、次に牛乳を加えてよく混ぜる。
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6
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薄力粉を加え混ぜる。この時あまり混ぜ過ぎないように！
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7
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6に卵白の1/3を加え混ぜる。
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8
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卵白のボールに7を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。泡をつぶさないように優しく素早く☆
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9
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オーブンペーパーをしいた天板に生地を流し入れ、平らにしたらオーブンに入れ180℃12分焼く。
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10
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あら熱がとれたらラップをぴっちりして冷ます。
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11
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〈クリームを作る〉
スポンジを冷ましてる間にクリームを作る。ポイントはなるべく涼しい所でボールを冷やしながらやること！
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12
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ボールに生クリーム、練乳を入れ頑張って泡立てる！ここは手で泡立てた方がなめらかで美味しい(^o^)8分立てにする。
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13
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スポンジの手前に多めにクリームを盛り、まんべんなくクリームを塗る。はじっこと巻き終わりは少なめに♪
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14
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クリームを盛ったところを軸にしてくるっと巻く♪ちょっとキツめに巻くとキレイにできます!!
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15
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ラップをしっかりして冷蔵庫で冷やし、温めた包丁で端を切れば完成(^o^)
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コツ・ポイント
クリームはなるべく涼しい所でボールを氷水で冷やしながらやるといいです！
手で泡立てた方が固さの調整もしやすくなめらかです♪
手で泡立てた方が固さの調整もしやすくなめらかです♪
このレシピの生い立ち
たくさんの人のレシピを参考に、分量を変えながら作ったらしっとり美味しいロールケーキになりました！
Chankooo
