覚書:タンドリーチキンの画像

Description

ふたりでぇさんのレシピ をベースに自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します。

材料 (2−3人分)

【材料】
400−500g
バター
大さじ:1
【調味料】
【下味用】/【漬込み液用】
ガラムマサラ
小さじ:1/小さじ:2
カレー粉
小さじ:1/小さじ:2
パプリカパウダー
小さじ:1/小さじ:1
にんにく
小さじ:1/小さじ:1
ショウガ
小さじ:1/小さじ:1
レモン汁
小さじ:1/小さじ:1
黒コショウ
適量/適量
ー/小さじ:0.5
チリパウダー
ー/小さじ:1
ー/1カップ

作り方

  1. 1

    【調味料】-【漬込み液用】を混ぜ合わせて、漬込み液を作っておきます

  2. 2

    包丁で、鶏肉に切れ目やフォークで穴をあけ、 味がしみ込みやすいようにして、【調味料】-【下味用】をお肉に塗り込みます。

  3. 3

    「漬け込み液」に漬ける。

  4. 4

    参考にしたレシピは寝かせ時間特に指定が無いですが 、寝かすだけ、味が染み、肉も柔らかくなったので、うちは一晩寝かす

  5. 5

    フライパンを熱し、バターを溶かす。 そこに、お肉を入れ、よく火が通るまで焼く。

  6. 6

    漬けダレが、めちゃ跳ねるので、蓋は必須。出来るだけ、水気を切るのがポイント

  7. 7

    中火で途中大量に出る汁気がだいぶ飛んできたら完了です。

コツ・ポイント

妻のリクエスト対応。食べたことないので、見よう見まねですが、嫁に好評でホッとしました。このレシピに出会えたことに感謝します

このレシピの生い立ち

参考レシピID :671200 「簡単ジューシー7分で本格タンドリーチキン 」のベースにアレンジしました。アレンジポイントは、僕都合で、カレー粉追加と、塩分量、漬け起き時間を変更しました。最後に、このレシピに出会えたことに感謝します
レシピID : 1734891 公開日 : 12/03/10 更新日 : 12/03/29

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