苺のお抹茶ブッセ♪

苺のお抹茶ブッセ♪

Description

抹茶風味のスポンジで甘ずっぱ〜い苺をサンドして、春らしいブッセができました。中のクリームはチーズ味♪

材料 (8個分)

1パック弱
皮の材料
2個
砂糖
60g
薄力粉
60g
抹茶
大さじ1
粉砂糖
大さじ3
はさむクリームの材料
クリームチーズ
100g
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

卵は白身と黄身にわける。砂糖は半量(30g)ずつに量っておく。薄力粉と抹茶をあわせておく。オーブンは170℃に余熱

2

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白身を泡立て、白くもったりしたら砂糖30gを加え、しっかり角が立つまで泡立てる。

3

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残りの砂糖と黄身を1個ずつ加え、さらによく混ぜる。

4

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薄力粉+抹茶をふるい入れ、ゴムべらで泡を消さないよう切り混ぜる。

5

写真

クッキングシートをしいた天板にお玉1杯弱位ずつのせ直径6〜7cm位に広げる。粉砂糖を茶こしで2〜3回白っぽくなるまでふる

6

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170℃のオーブンで13分位焼く。アミにのせ粗熱をとり、オーブンペーパーからそうっとはがす。

7

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ボールにクリームチーズと砂糖大さじ1を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。生クリームも加え、よく混ぜる。

8

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スポンジの皮を2枚1組にして、クリーム、スライスした苺、クリームの順にはさんで出来上がり♪

コツ・ポイント

白身を泡立てて黄身を加える簡単なスポンジケーキの作り方、失敗なしです♪

このレシピの生い立ち

ふんわりふわふわ*抹茶シフォンケーキ レシピID 1528649 の、ひツじさんのつくれぽを参考にして抹茶ケーキを苺とクリームではさみました。感謝!
レシピID : 1735697 公開日 : 12/03/11 更新日 : 12/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/02/09

写真

初めてブッセ作りました!イチゴなしですがおいしい!(^^)

☆ととこ☆

かわいい〜♡早春のティータイムにぴったりですね

12/05/22

First tsukurepo mark
写真

初ブッセ、ちゃんと形になりました!お抹茶の香りが爽やかで美味しい

dajing

*初れぽ感謝*コロンとかわいくできていて美味しそうです♪