苺のお抹茶ブッセ♪
作り方
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1
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卵は白身と黄身にわける。砂糖は半量(30g)ずつに量っておく。薄力粉と抹茶をあわせておく。オーブンは170℃に余熱。
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2
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白身を泡立て、白くもったりしたら砂糖30gを加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
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3
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残りの砂糖と黄身を1個ずつ加え、さらによく混ぜる。
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4
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薄力粉+抹茶をふるい入れ、ゴムべらで泡を消さないよう切り混ぜる。
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5
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クッキングシートをしいた天板にお玉1杯弱位ずつのせ直径6〜7cm位に広げる。粉砂糖を茶こしで2〜3回白っぽくなるまでふる
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6
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170℃のオーブンで13分位焼く。アミにのせ粗熱をとり、オーブンペーパーからそうっとはがす。
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7
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ボールにクリームチーズと砂糖大さじ1を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。生クリームも加え、よく混ぜる。
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8
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スポンジの皮を2枚1組にして、クリーム、スライスした苺、クリームの順にはさんで出来上がり♪
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コツ・ポイント
白身を泡立てて黄身を加える簡単なスポンジケーキの作り方、失敗なしです♪
このレシピの生い立ち
ふんわりふわふわ*抹茶シフォンケーキ レシピID 1528649 の、ひツじさんのつくれぽを参考にして抹茶ケーキを苺とクリームではさみました。感謝!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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