簡単 こんにゃくとキノコ牛蒡のピリ辛旨煮
Description
味をしっかりしみ込ませることでご飯がすすみます。七味などをかけておつまみにしてもいいですよ。
こずこずにゃんにゃん
作り方
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1
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こんにゃくはお湯でさっと茹で好きな大きさに切ります。
味がしみ込みやすいように切りこみを入れておくといいですよ。
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2
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きのこは何を使ってもいいです。
今回はエノキとしめじ。食べやすい大きさに切ります。
牛蒡は千切り。
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3
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鍋にごま油を入れ、１．２の材料を全部入れ、こんにゃくがパチパチいうまで炒めます。
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4
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酒・醤油・みりんを入れて蓋をし時々ひっくり返して中まで味を染み込ませて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってた味を思い出しながら作りました。
こずこずにゃんにゃん
