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ウチカフェ♡パンプキンサラダ

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Description

かぼちゃのスイーツ感覚なサラダです♪
話題入りありがとう♪

材料

かぼちゃ
１/４個
ニンジン
１/２本
レーズン、カシューナッツ
大１～２
■ 調味料
◎レモン汁
大２
◎マヨネーズ
大１．５
◎パルメザンチーズ
大１
◎粒マスタード
大１
◎バター
小２
◎塩、砂糖
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取って小さく切る。ニンジンは皮付きのまま斜め千切りにする。

  2. 2

    耐熱のボウルに①を入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    ②が柔らかくなったら、レーズン、砕いたカシューナッツ（半量）を熱いうちに加え、◎の調味料を合わせて良く混ぜる。

  4. 4

    器に盛り付けたら残りのカシューナッツを散らして完成（カシューナッツはあらかじめ炒っておくと香ばしいです）

  5. 5

    写真

    話題入り有難うございます♪

コツ・ポイント

かぼちゃとニンジンはひとつのボウルに入れてレンジで加熱しワンボウルで作れるので汚れものが少なくて済みます。
バターとパルメザンチーズのコクでスイーツの様なサラダです。粒マスタードはお好み量でどうぞ。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ好きの子どもが一口食べて、「美味しい～何が入ってるの？」と好評。女子ウケするサラダです。
レシピID : 1736688 公開日 : 12/03/12 更新日 : 13/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (18人)
2016年1月7日
写真
ぱーね
クルミ入れました！味のバランスが絶妙ですね(*^^*)美味☆

バランス気に入ってくれて嬉しいです♡素敵コメれぽありがとう♩

2015年9月30日
写真
komugiko4
バターとチーズのコクがでていておいしかったです♪

バター&チーズでリッチな味わいですね♪素敵れぽありがとう♡

2015年7月4日
写真
クレイプメートル
久しぶりにリピ♫かぼちゃサラダ大好き♥お洒落で美味しい～♥感謝❀

なんと！美しくお洒落な画像♡紫の花の名が気になる〜♪れぽ感謝

2015年5月12日
写真
nasubeam
また私(^^ゞ美味しいしレンジでチンで作れるのも嬉しぃ♬有難う♡

は〜い♡レンチン便利よね〜♪大盛りじゃ〜♡笑食べた〜い♡

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