居酒屋の〆メニュー☆キムチクリームパスタ
作り方
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1
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ベーコンは1cm幅にカットし、玉ねぎは薄めにスライスする。
スパゲッティをゆで始める。
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2
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フライパンにオリーブオイル・ベーコン・玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れさらに炒める。
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3
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生クリーム・パルメザンチーズを加えてふつふつしてきたらゆで汁を加えてソースをのばす。
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4
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スパゲッティは表示されている時間より30秒~1分ほど短めで仕上げる。
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5
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スパゲッティをフライパンに加えてソースとからめたらお皿に盛りつける。きざみのりを載せて完成。
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コツ・ポイント
キムチは炒めることによってうまみが増します。ゆで汁を入れた時は少しゆるいかなというくらいの濃度だと食べる頃にちょうど良い感じに仕上がります。スパゲッティを入れてからは火にかけすぎると煮詰まってしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
居酒屋のコースメニューで〆の一品として出たキムチクリームパスタ。意外な組み合わせでしたがとても美味しかったので再現してみました❤