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鶏手羽元の甜麺醤煮込み

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Description

ご飯との相性バッチリ♡中華味噌の味が引き立ちます！ホッコリした里芋。鶏手羽元と、ゆで卵が濃い中華味噌と絡み最高の一品☆

材料

鶏手羽元
8～10本
人参
１本
里芋
大き目４個
ゆで卵
4個
A甜麺醤
大２.5
A豆板醤
小１
A砂糖
大２
A醤油
大２
A酒
大４
みりん
大２
A水
500cc

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき適当に切る
    里芋も皮をむき半分に切る
    ゆで卵は殻をむいておく

  2. 2

    Ａの材料を混ぜ合わせ味噌を溶かして用意しておく
    人参はラップに包みレンジで３分程、加熱しておく

  3. 3

    写真

    手羽元・ゆで卵・里芋を加え煮ていく

  4. 4

    写真

    Aを混ぜた調味料を加える

  5. 5

    写真

    落し蓋をして里芋が煮えるまで煮込む
    (７分～10分程、煮込み竹串で中が柔らかくなっているかを確認します)

  6. 6

    写真

    里芋が煮えたのを確認したら
    レンジで加熱した人参を加える
    落し蓋を外して煮込む

  7. 7

    写真

    器に材料を盛り付けて
    煮汁だけを煮詰めていく

  8. 8

    写真

    汁が煮詰まれば
    とろ～っ！となった煮汁を
    上からかけて
    できあがり☆

コツ・ポイント

煮汁は煮詰め過ぎると焦げてしまうので、気をつけてください。
少し煮汁が残る程度で火を止めましょう☆煮汁が残った場合、小松菜やほうれん草を和えても凄く美味しいので一度、やってみて下さいｗ

このレシピの生い立ち

息子たちが大好きな味･･･ｂ
レシピID : 1738421 公開日 : 12/03/13 更新日 : 12/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月30日
初れぽ
写真
パルちゃんちゃん
ピリ辛でご飯が進みます。旦那も完食でした　ヾ(≧∇≦)

つくれぽありがとう♡

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ゆみぃマム
鶏手羽元の甜麺醤煮込み
by ゆみぃマム