超熟成風＊とろ～り濃厚なバルサミコソース
Description
✿話題入り大感謝✿超熟成タイプのバルサミコのような濃厚なソースにしてストックしておくと料理にデザートに使いやすくて便利♪
tink☆
材料
バルサミコ酢
150cc
さとう
120g
はちみつ
大2
作り方
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2
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かき混ぜてるとトロ～リとした感じになってくるのがわかります。冷めると少し固くなるのでこの時点ではやや緩いかな?
位で^^
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熱湯消毒した空き瓶にできたバルサミコソースを入れます♪
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<濃厚バルサミコ＋蜂蜜>デザートやアイスクリーム、フルーツを使ったサラダの仕上げに使うと最高～☆です
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<ステーキ丼>
醤油・赤ワイン・大蒜・みりん・玉葱すりおろしを入れるとレシピID :1152109のステーキ丼ソースに♪
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<シャリアピンステーキ>醤油・白ワイン・みりんプラスでレシピID :1104298のソースに♪
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<豚バラブロックのバルサミコソース炒め>中濃ソースと白ワインプラスでレシピID：1673824 のソースに♪
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<熱々トマト☆ソテー>ソテーした野菜にそのままかけて♪
レシピID：938737
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<カジキマグロの玉葱バルサミコソース>醤油・赤ワインをプラスでレシピID:2012126 のソースに♪
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<絶品～♪超熟成風*濃厚バルサミコであさりの佃煮>
レシピID : 2154128
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<家の煮魚✿濃厚バルサミコでこっくり旨っ♪>
レシピID : 2181865
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Hoinkさんが半量レンチンで様子見ながら５分で作ってくださいました♪手軽でいいですね^^素敵アイデア有難う♡
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苺♡とヨーグルトにハニーバルサミコソース♪
レシピID : 2526203
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2014.3.2
皆様のおかげで話題い入りさせて頂くことができました。みなさま有難うございます
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コツ・ポイント
父はバルサミコ1:1さとうで作っていました。はちみつがない場合はさとうのみでも大丈夫です^^はちみつを加えると味に深みと照りが増すような感じがするので私は好きです❤焦げ付かないように弱火で煮詰めていってください。
このレシピの生い立ち
バルサミコってどれも同じと思っていたのですが^^;妹がプレゼントしてくれた『超熟成タイプ』を使うようになってから本当の美味しさにハマってしまい（o^艸^o）けど普段使いにするには高級なので父が『濃厚バルサミコ』を手作りしてたのを思い出し♡
tink☆
