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にんじんまんじゅう・・・中華点心

にんじんまんじゅう・・・中華点心の画像

Description

おいしくて栄養満点なヘルシー中華まんじゅうです，一気に４つ食べました！食べすぎました！

材料 （１２個分）

皮・薄力粉
400g
ドライイースト
6g
砂糖
5g
塩
5g
水
200g
具・にんじん
３本
白ネギ
1本
十三香粉（コショウでもいい）
少々
塩
適量
砂糖
少々
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    皮の材料を容器においれ　丸くなるまでこねて暖かい処で30分一次発酵する（ホームベーカリーで便利でしょう）

  2. 2

    写真

    にんじんを千切りにする　スライサーで便利でしょう

  3. 3

    写真

    白ネギをみじん切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひいて

  5. 5

    写真

    葱を中火で香りを出るまで炒めます

  6. 6

    写真

    にんじんを入れてやわらかくまで炒め　火を消します

  7. 7

    写真

    具の調味料を順にいれ混ぜわせます　具の準備が完了です

  8. 8

    写真

    一次発酵した生地を１２等分にし

  9. 9

    写真

    丸く伸ばします　厚めです

  10. 10

    写真

    具をのせます

  11. 11

    写真

    包みます
    30℃前後で二次発酵する

  12. 12

    写真

    2倍になるまで待ちます
    沸かしたお鍋で15分を蒸す
    火を消して蓋をしたまま２分を待ちして

コツ・ポイント

二次発酵は2倍になることと火を消してから蓋をすぐに開けないこと！

このレシピの生い立ち

中華まんじゅうの具がすきな物ならなんでもokです，きょうはにんじんまんじゅを作りました　おいしかったです
レシピID : 1738786 公開日 : 12/03/13 更新日 : 13/10/09

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雅子美食
にんじんまんじゅう・・・中華点心
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