カニ玉～加奈の春

全ての野菜をせん切りにします。

①の野菜を葱と三つ葉を残し炒め、塩（小1/2）と酒（小２）で味を付け、火を止めてから、葱と三つ葉を加えひと混ぜします。

卵は、卵白と卵黄に分け、卵黄に片栗粉を加えてそれぞれ別々によくかき混ぜておきます。

④の具を、プレートで６個に焼きます。

タレ用調味料のスープに砂糖と醤油を加え沸騰したら水溶き片栗粉を加えます。火を止めてから酢と生姜汁を加え仕上げます。