アメリカ直伝☆超簡単タコススープ!
作り方
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【注意】材料は基本の目安です。これは大鍋で豪快に作る料理ですから、目分量や勘や雰囲気大歓迎、材料も量も加減自由!(笑)
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玉ねぎはみじん切りにしておく(大きめ推奨)。大きめの寸胴鍋で牛挽肉を炒める。たまねぎを加え軽く透き通るまで更に炒める。
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塩、胡椒を軽く振り、程良く炒まったところでお鍋にお水を入れる。沸騰しそうになったらトマト缶を入れる。
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豆類はザルに上げておく。残るようならビニル袋で冷凍しておけば、次回はそのままお鍋で投入すればOK♪
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お豆を入れる。チリビーンズとはこういう缶です。あると味の安定に一役買いますが、無くたって問題ありません。
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煮立ったら、シーズニングを入れる。濃そうだな…ってぐらいで意外と丁度良いですが、細かいところは微調整してください。
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お好みで、オールスパイスやカイエンペッパー、ナツメグなどのスパイスを入れても美味しいです♪
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味が決まったらコーンを入れて、一煮立ちさせれば出来上がり!
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シュレッダーチーズをたっぷりかけて溶かしながらどうぞ♪
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トルティーヤチップスをつけたり割って混ぜたりしながら食べるのが一般的。宜しければお試し下さい。
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因みに、チップを電子レンジで1分弱温めると(蓋なし)、揚げたてみたいにパリッと香ばしく頂けます♡
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コツ・ポイント
材料に書いたお豆以外にも、お好きなものを入れて全然構いません。
玉ねぎは大きめに切ると食感が出て美味しいのでお勧めです♪
玉ねぎは大きめに切ると食感が出て美味しいのでお勧めです♪
このレシピの生い立ち
アメリカ家庭のお母さんから直々に習った、本場の家庭の味です♡
びっくりする程簡単なのにびっくりする程本格的!
普段中々摂りにくいお豆がたっぷり美味しく頂けて、ボリューム満点なのにヘルシーです♪
びっくりする程簡単なのにびっくりする程本格的!
普段中々摂りにくいお豆がたっぷり美味しく頂けて、ボリューム満点なのにヘルシーです♪