塩麹でブリの照り焼き
SAICOOK
作り方
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1
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ジップロックにブリの切り身と塩麹を入れ、全体になじませる。
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2
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１を冷蔵庫で３～４時間ほど置く。
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3
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熱したフライパンを油を少量入れ、２を並べ、中火で焼く。
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4
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片面に焼き色がついたら裏返し、酒をふりかけて蓋をして、１～２分蒸し焼きにする。
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5
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もう片面にも焼き色がつき、身に火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
魔法の調味料「塩麹」でブリを焼いたら感激の美味しさ！
「塩麹」さまさまです☆
「塩麹」さまさまです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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