菜の花と甘酢生姜のちらし寿司

お米はダシ昆布を入れて普通に炊く。

タマゴはお好みで塩を少し混ぜて、フライパンで炒り卵を作っておく。

菜の花は下茹でして細かく切る。
きゅうりは薄く輪切り。
甘酢生姜も細かくきざむ。

炊き上がったご飯を寿司桶にあけ、甘酢生姜のお汁大５を混ぜ合わせ、続いて菜の花・きゅうり・炒り卵・甘酢生姜・白ゴマを混ぜる