車ケーキ
Cielorio
作り方
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1
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お好きなスポンジケーキを焼く。もしくは好きなものを買う。今回は460235のレシピを参考に前日に作っておきました。
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2
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好みの車の形なるようにスポンジをカットし、スライスしてシロップを塗っておく。
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3
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生クリームとフルーツをサンドし、形を整えて残りの生クリームでナッペする。
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4
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【グラサージュ】は粉ゼラチンをふやかし、●は小鍋に入れて沸騰直前まで混ぜ溶かす。
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5
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ジャムは今回はオレンジ色なのであんずジャムにしました。入れない場合は砂糖を増やしてください。
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6
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ふやかしたゼラチンを4の鍋にいれ、少量の水で溶いた食紅で色をつける。今回は黄色と赤でオレンジにしました。
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7
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茶漉しなどでこして、氷水を当てて冷やす。
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8
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冷えてきたら網にのせて3のケーキにかける。落ちたのを回しかけて厚みを出す。
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9
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チョコを溶かし絞り出し袋に入れる。窓枠やバンパーなどを書いていく。
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10
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タイヤにホワイトチョコでホイールを書いて、張り付ける。
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11
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アイシングは垂れて色が混ざるので、チョコペンの方がお勧めです。
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12
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ドアミラーとアンテナはクッキングペーパーにチョコで書いておき後で差しています。
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13
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作る前に車の前後左右の写真や模型を参考に下書きをしておくと楽です。
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コツ・ポイント
特徴をよくとらえてください。甘さはかなり控えめなので、加減してください。デコレーションに生クリームが少ないのでサンドする分を多目にしてもよいかも。
このレシピの生い立ち
立体ケーキを調べていたらあるようなので、作ってみました。
因みにFIATのプントがモデルです。
因みにFIATのプントがモデルです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
