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にんにくの芽が決め手！甘辛麻婆茄子

にんにくの芽が決め手！甘辛麻婆茄子の画像

Description

麻婆茄子ににんにくの芽ってとっても合うんです！甘辛ソースの美味しい麻婆です♪　

材料 （２人分）

茄子
３本
にんにくの芽
４本
挽肉
１２０ｇ
■豆板醤
小さじ１／２杯
■甜麺醤
小さじ１杯
■みりん
小さじ１杯
■醤油
小さじ１／２杯
■砂糖
小さじ１／２杯
■お湯
１２０ｃｃ
片栗粉
小さじ１杯

作り方

  1. 1

    茄子は輪切り、にんにくの芽は５ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンで挽肉を炒めてほぐし、塩こしょうする。続いてにんにくの芽、茄子を加え、中〜強火でさっと炒める。

  3. 3

    全体に軽く火が通ったら、良く混ぜておいた■を加え、全体にからませる。

  4. 4

    全体にタレがからんだら、片栗粉を同量の水で溶いたものを少しづつ入れ、とろみをつけ完成。

  5. 5

    2018/5/21に話題入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

挽肉じゃなく、豚肉薄切りを一口大に切ったものを使っても美味しいです♪
　

このレシピの生い立ち

にんにくの芽が好きで、昔から麻婆茄子を含む色々な炒め物に入れていました。
レシピID : 1746912 公開日 : 12/03/27 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2022年9月28日
写真
さっちらん
素を使わなくても簡単にできました！白米がどんどん進んでしまいました！
#中華 #麻婆茄子 #茄子が美味い #ごはん泥棒
2020年6月9日
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machinachi
思ったより辛かったでが美味しかったです！片栗粉を入れすぎてかためになってしまいました。
#にんにくの芽 #なす #麻婆
2020年5月22日
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ぽにえ
みそじーさん☆元気ですか？私生きてます(笑)写真奥美味感謝です。
2020年5月11日
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inyako
ニンニクの芽の歯応えと甘辛ダレの旨さでバク②イケますわ！御馳走様
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みそじーさん
にんにくの芽が決め手！甘辛麻婆茄子
by みそじーさん