あるもので時短簡単☆濃厚ミルクスープ
kouayaa
作り方
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1
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ベーコンは1ｃｍ幅、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは皮を剥いておく
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2
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鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを焦がさないよう炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら水とコンソメを加える
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3
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沸騰したらすりおろしたジャガイモを加え、5分煮る（アクはすくう）
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4
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牛乳を加え沸々してきたら、小さくプクプクする位の火加減におとして更に5分煮る
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5
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パルメザンチーズを加え、塩胡椒で味を調える。器によそり仕上げにパセリを散らして完成！冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪
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コツ・ポイント
今回はレンジ加熱したブロッコリーを仕上げに加えてます。お好みでマッシュルーム、エリンギ等きのこ類を加えても（入れる場合玉ねぎベーコンと一緒に炒める）
ジャガイモは変色するので入れる直前にすりおろします。私は鍋の上から直接おろしちゃってます
ジャガイモは変色するので入れる直前にすりおろします。私は鍋の上から直接おろしちゃってます
このレシピの生い立ち
随分前にＴＶで見た「時短カレー」のレシピで、ジャガイモをすりおろして加えていました。それをヒントにスープにすりおろしてみました！
kouayaa
