ロマネスコと新じゃがのサラダ

ロマネスコと新じゃがのサラダ
ロマネスコはほろっと程よい柔らかさで、
ドレッシングがしみ込んだじゃがいもにアンチョビのアクセント!

材料 (4人分~)

ロマネスコ
1個
手に入らなければブロッコリーでもOK
じゃがいも
中3個
塩(下ゆで用)
少々
2/3缶
シーザー風ドレッシング
50~60cc

1

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ロマネスコは小房に分けじゃがいもは2cm角に切って、アンチョビーは5mm位に刻みます。

2

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ロマネスコとじゃがいもを下ゆでして、熱いうちにドレッシング50ccとアンチョビを加えて軽く混ぜ合わせます。

3

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お皿に盛り付けて残りのドレッシングを回しかけます。

4

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材料はこれだけ

コツ・ポイント

ロマネスコはすぐに火が通るので茹ですぎに牛意を・・
ロマネスコが手に入らない時はブロッコリーでも代用できます。

このレシピの生い立ち

「ロマネスコ」 聞きなれない野菜ですが、時々見かけるようになりました。
ブロッコリーとカリフラワーのあいこのみたいなんですが・・
東温市の「あさつゆマルシェ」で見つけたときは感激でした。よ~く吟味して、形のきれいなのを購入しました。
レシピID : 1747998 公開日 : 12/03/21 更新日 : 14/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/01/16

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ロマネスコ美味しい!ワインと頂きました(^^)

とみ家

じゃがいもやアンチョビとあうでしょ。ワインがぴったりね^^♪

13/06/20

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初ロマネスコでしたが、美味しく食べられました。レシピありがとう!

マユヒメ

つくれぽありがとう。ロマネスコはバーニャカウダにもおすすめ。

13/03/23

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美しいサラダですね!ポテトインカのめざめで作りました。感謝です♪

しやわし

インカのめざめなら一段と美味しいはず。ありがとうございました

13/03/12

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初ロマネスコ!ドレッシングとよく馴染んで美味しかった♫

yukkie82

じゃがいもとあうでしょ。パスタとあわせたチーズ焼きもおすすめ