✿手羽先と白菜とえのきのホワイトスープ✿
如月あや
作り方
-
-
1
-
手羽先の両面に塩・こしょうする。
-
-
-
2
-
白菜をざく切り。
-
-
-
3
-
えのきをお好みの長さにカット。
-
-
-
4
-
バターを鍋に熱し、
-
-
-
5
-
1の両面を炒める。
-
-
-
6
-
いったん火をとめて、小麦粉をまぶす。
-
-
-
7
-
牛乳を注ぎ、
-
-
-
8
-
2を入れる。
-
-
-
9
-
水も加えて、ふたをしてしばらく煮る。
-
-
-
10
-
白菜の芯に近い部分が柔らかくなったら、えのきと塩を入れ、少し煮る。
-
-
-
11
-
お皿に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
10で味見をして、薄かったら塩で調整します。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた手羽先と白菜のホワイトシチュー…子どもの頃から大好きだったそのレシピにえのきを加えてみました。
如月あや
