詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

小松菜とさつま揚げの煮びたし

小松菜とさつま揚げの煮びたしの画像

Description

最近お気に入りのさつまあげ。
それ自体で美味しいので、お手軽な一品です☆

材料

小松菜
1袋
さつま揚げ
2枚（100gありました）
素干し小エビ
1～2ｇ
塩（下茹で用）
少々
■ 煮汁
水
80ｃｃ
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1/2
醤油
大さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    素干し小エビを鍋でサッと乾煎りします。
    （焦がさないように揺すりながら、ね。）
    一度、取り出します。

  2. 2

    熱湯に塩少々を加え小松菜をサッと下茹でします。
    すぐ冷水にとって、
    水気を絞り4～5cm
    長さに切ります。

  3. 3

    煮汁の材料と（1）の乾煎りした小エビを鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。

  4. 4

    お好みの大きさにしたさつまあげ（写真は1cmくらいのそぎ切りです）を煮汁に加えて数分煮ます。

  5. 5

    火を止め、（2）の小松菜を加えて味を含ませます。（器に盛って、冷蔵庫で一度冷やすと味が引き締まる気がします）

コツ・ポイント

写真は、水100ccでの仕上がりになっています。
タプタプになってしまったので、75～80ccで充分だと思います。

このレシピの生い立ち

クセのあまりない小松菜と、そのままで充分に美味しいさつま揚げの組み合わせ。
さつま揚げの油分だけで仕上げました（＾＾）
レシピID : 1749246 公開日 : 12/03/24 更新日 : 12/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年1月9日
写真
えみちーちゃん
さつま揚げが余ってたので作りました！美味しかったです☆リピします

ﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりで美味しそう♡つくれぽ感謝ｱﾘｶﾞﾄｳ！

2013年12月6日
写真
❀あおい❀
小エビではなくて大エビでごめんなさい・・さつま揚げとのコラボ最高

とんでもない！大エビならなおゴージャス☆れぽありがとうです♪

2012年11月12日
写真
yachon
小松菜なかったので青梗菜で。 優しいお味で美味しく頂きました！

さつま揚げたっぷりで美味しそう♪青梗菜はクセがないので◎ね！

2012年7月24日
写真
sakurask
まさかの干しエビ切れ…だけど美味しかったです〜☆また作ります。

れぽ嬉しいです＾＾ぜひ、また作ってくださいね～♪♪♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
みっぴちゃん
小松菜とさつま揚げの煮びたし
by みっぴちゃん