B級グルメ!亀山みそ焼きうどん!!

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Description

超簡単にできるので休みの日のお昼とかに・・・我が家は濃いめです。赤味噌慣れしてない方は味を見て調整して下さい。

材料 (うどん3玉分)

4~6枚
玉ねぎ小
半分
にらorネギ
適量
100g(お好み)
ほんだし(顆粒)
小さじ2
●みそ(赤味噌)
大さじ3強〜
●みりん
大さじ3
●砂糖
大さじ3〜4
●酒
大さじ2
一味唐辛子・鰹節
お好みで

作り方

  1. 1

    ●を混ぜておく。(混ざりにくい時は耐熱皿に入れて少しレンジにかけると良いです♪

  2. 2

    キャベツは1口大に切り、玉ねぎは繊維に沿って適当に切る。ニラも食べやすい長さに切る

  3. 3

    油をひいたフライパンに肉を入れ火を少し通ってきたら他の野菜も入れ炒める。

  4. 4

    肉に完全に火が通り、全体が少ししんなりしてきたらうどんを入れてほぐす(ほぐしにくい場合は水大さじ1〜を足す)

  5. 5

    4にうどんを入れて(ほぐしにくい時は水大さじ1〜を入れていって)
    全体に絡める。

  6. 6

    ⑤に、ほんだし、●を入れて全体に絡める。

  7. 7

    好みで、一味唐辛子、ほんだしをかける。

コツ・ポイント


他にも冷蔵庫の残り物の野菜を入れてもOKです。
⑥であまり火にかけたままにすると麺がタレを吸ってしまうので注意してください。
好みでニンニクを入れても◎

このレシピの生い立ち

我が県のB級グルメ(ケンミンショーでも紹介された)知る人ぞ知る「亀山市のみそ焼きうどん」を我が家風にしました。
レシピID : 1749801 公開日 : 12/03/23 更新日 : 17/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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loveeru
ケンミンショーで見て食べてみたくて作りました!牛ホルモンと鶏肉を入れ、赤味噌が無いので白味噌とコチュジャンで。美味しかったです☆
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クック7NKD3X☆
もう少し砂糖をいれて甘味があった方がよかったかな。。豚ホルモン使ったけどお店で食べるホルモンと全然違ってイマイチでした笑
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クックMO5L40☆
少しだけにんにく🧄入れました^ ^とっても美味しかったです♪お肉は小さめカットで味がよく絡んで美味しかった!ありがとう〜
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まいうぅ
あの味をお家で再現できるなんて♫濃い味で、ごはん食べたくなりますね。