ティーゼリーをストロベリーソースで
作り方
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1
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鍋に水500cc、粉寒天、パルスイートを入れよく混ぜ火に掛ける。
かき混ぜながら沸かし沸騰して透き通ったら火を止める。
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2
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1の寒天液に紅茶のティーバッグを入れ程よく色が出たら早めに取り出す。(クリームダウンを防ぐため。)
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3
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鍋底を氷水に当て絶えずかき混ぜながら粗熱を取り別容器に移し冷蔵庫で冷やし固める。
固まり始めると早いので気をつける。
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5
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ふたをしないで500wの電子レンジで3分加熱し、アクを取って再度1~2分加熱して冷ます。
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6
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固まったティーゼリーをスプーンで大きめに砕く。
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7
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デザートカップにストロベリーソースを1/8ずつ流し入れティーゼリーを7~8分目まで分け入れて残りのソースを上から掛ける。
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8
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好みでコーヒークリームや軽く泡立てた生クリームをトッピングしても美味しいです。
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コツ・ポイント
寒天液は透き通るまでよく火を通します。
ストロベリーソースは電子レンジで吹きこぼれやすいので大き目の耐熱容器を使用して下さい。
甘さはお好みで加減して下さい。パルスイートは少量で甘さが得られるので、味を見ながら少しずつ増やして下さい。
ストロベリーソースは電子レンジで吹きこぼれやすいので大き目の耐熱容器を使用して下さい。
甘さはお好みで加減して下さい。パルスイートは少量で甘さが得られるので、味を見ながら少しずつ増やして下さい。
このレシピの生い立ち
食後のデザートにカロリーを気にせず美味しい物を・・・と思い作ってみました。