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ナスは縦半分に切り、1㎝幅の半月切りにする。水に10分程漬けてあく抜きし、ざるに上げる。
ピーマンを食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、多めの油で豚、ピーマン、ナスの順で炒める。
火が通ったところで※の調味料を入れ、5分程中弱火で煮る。
初レポありがとうございます!色どりがキレイで美味しそう♪