イーストドーナッツ（HB使用）

HBのドライイーストパン生地コースで、パンケースに、材料を入れ、スタートさせる（私は象印BB-HA10使用）

生地が出来上がったら、軽くガス抜きをして、16等分にして、丸め、クッキングシートをのせた、オーブン皿にのせ、シャワーキャップをかぶせ、約20分休ませる．

成形
（三つ編み）1.5cm位の厚さにして、楕円形を作り、2本切れ目を入れ、三つ編みにし．とじ目に、卵白又は水をつける。

（2次発酵）
クッキングシートを敷いたオーブン皿に、生地をのせ、シャワーキャップをかぶせ、室温で約50分位、発酵させる．

170度の揚げ油（できれば新しいもの）で、ゆっくりこんがりと、好みの色に仕上げる．

熱いうちに、砂糖をかけたり、溶かしチョコレートをかける．
または少し冷めてから、アイシングしたりしてもよい．