冷蔵庫の残り野菜たっぷりミートソース

野菜、にんにくをみじん切り。多少、大きめのみじん切りでも大丈夫。ひき肉が凍っていたらレンジの解凍でほどよく解凍しておく。

フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油）を入れて野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉、ナツメグを入れ炒める。

肉の色が変わったらトマト缶を入れて少し煮込む。5分ほど煮込んでケチャップを入れ、更に煮込む。